منتديات المراءة وما يختص بحياتها الاجتماعية

**nour alhoda** · الأحد 27 أبريل 2014, 21:04

بسم الله الرحمن الرحيم

مــــســــآآئــكــم/صبـــآآآحـُـكـم
معطر برآآئحــة القهــوة

(القهوة التركيه)

المقادير

فنجانين ماء

ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
الطريقة
ضع الماء في ركوة صغيرة
و أضيف السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خفف النار
واغل لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدم القهوة التركية ساخنة

(قهوة تركية بالكاكاو )

بالصور فن عمل القهوة 2109629114_6f874babac

بالصور فن عمل القهوة 2109629114_6f874babac

المقادير والطريقة

كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية

نخليها تغلي
وتصفى عند التقديم في اكواب
وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي
اذا حبينا تكون لها رغوه

(القهوة الخليجية )

المقادير

فنجانين بن قهوة محموس بدرجه فاتحه وخشنه

ملعقتين صغيرتين هيل
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
لتر ماء
الطريقة
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضع الهيل والزعفران وماء الورد في الدله
واسكب فوقها القهوة

(كابوتشينو)

المقادير:

علبة حليب نستلة مركز-

علبة قشطة –

الطريقة
توضع في الخلاط وتخفق جيدا
حتى تتكون رغوة كثيفة
ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي

(كابتشينو2)

بالصور فن عمل القهوة 1232559865

4اكواب ماء مغلي – 1/2ملعقه صغيره كاكاو - 1/2 ملعقه صغيره نسكافي

المقادير

!- فنجان قهوه سـكر

الطريقة
يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب
ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه

(رغوة الكابتشينو )
2- فنجان قهوه نسكافيـه 3- فنجان قهوه مـــــاء

المقادير:

فنجان نسكافيه

فنجان سكر
فنجان ماء بارد
الطريقه:
توضع المقادير مع بعض
وتضرب بالخلاط الكهربائي
لين تصبح عندي الرغوة
واقدمها مع الحليب بعد التسخين
( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم)

(القهوة الفرنسية)

بالصور فن عمل القهوة 10352.imgcache

المقادير

ايس كريم فانيللا

(سيحها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان )
سيح ما يكفي لنصف كوب

ملعقة نسكافيه
مكسرات
(لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبها)
قطعها قطع صغيرة
نصف كوب ماء مغلي
الطريقة
اضع ( كوفي ميت+ نسكافيه)
في كوب ثم اضيف الايس كريم و اخلط جيدا
اضيف الماء المغلي مع التقليب
وفي النهاية اضيف المكسرات

(قهوة المارس )

بالصور فن عمل القهوة 090119050055SBoX

المقادير

كاس ماء مغلي
سكر حسب الرغبه.
الطريقة
تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي
ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك.
ملاحظ:
ممكن استبدال المارس
بـ جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه
خليط شراب الموكا بالتوفي .

(الشكولاتةالساخنة)

بالصور فن عمل القهوة HotChocolate

المقادير

كوب ونصف مبيض القهوة بودرة

كوب ونصف سكر ناعم .
الطريقة
تخلط المقادير كلها
وتحفظ في وعاء زجاجي محكم .
لعمل الشراب ..
يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي .
وممكن زياده السكر حسب الرغبه

(قهوة موكا )

2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت 1مارس الحجم الكبير 1ملعقه متوسطه نسكافه 2ملعقه متوسطه كوفي ميت 8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة 3 أكواب كاكاو بودرة

المقادير:

ـ 5 ملاعق من قهوة نسكافيه

ـ ملعقة سكر بني ناعم
ـ نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم
ـ قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
ـ كوب من الكريمة الكاملة الدسم
ـ قطع ثلج للتقديم.
طريقة التحضير:

مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر
حرك المقادير جيدا ثم اتركها جانبا لتبرد

في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما
ضع هذا الخليط في وعاء مقعر،
ثم اضف اليه القهوة

ثم اتركها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة
ضع قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم

ثم وزعها داخل أكواب التقديم،
وقبل تقديمها للضيوف زينها بالكريمة الكـاملة الدسم.
1 ـ ضع القهوة في الابريق 2 ـ في انتظار ذلك ضع الحليب والشكولاته 3 ـ حركي المقادير جيدا، 4 ـ أعد خلط المقادير من جديد جيدا

**الجوكر** · الثلاثاء 13 مايو 2014, 21:32

بالصور فن عمل القهوة

شكرا لك على هذا الطرح

تسلم الايادي

باانتضار الجديد القادم

**راجية عفو الرحمن** · الأربعاء 21 مايو 2014, 20:53

بالصور فن عمل القهوة

جزاك الله الف خير
على هذا التميز في مواضيعك
المفيدة والقيمة
اتمنى لك المواصلة
بالتوفيق والنجاح

**حلم الرجال** · الجمعة 23 مايو 2014, 22:43

بالصور فن عمل القهوة

بارك الله فيك على هذا الطرح الجميل والمميز

وفي إنتظار جديدك الأروع

لك مني أجمل التحيايا

وكل التوفيق لك يا رب

**غريبة** · الثلاثاء 24 يونيو 2014, 10:52

بالصور فن عمل القهوة

شكر جزيلا للوصفات الرائعة

ننتظر المزيد من الابداع من مواضيعك الرائعه

تحيتي وتقديري لك

وددي قبل ردي .....!!

**nour alhoda** · السبت 12 يوليو 2014, 22:01

بالصور فن عمل القهوة

الجوكر كتب:: شكرا لك على هذا الطرح

تسلم الايادي

باانتضار الجديد القادم

شكرآ جزيلا على هذا المرور الجميل

الذي عطر متصفحي

وبارك الله فيك ...

لك منـــــــ إجمل تحية ــــــــــى

**nour alhoda** · السبت 12 يوليو 2014, 22:01

بالصور فن عمل القهوة

الشيماء كتب:: جزاك الله الف خير
على هذا التميز في مواضيعك
المفيدة والقيمة
اتمنى لك المواصلة
بالتوفيق والنجاح

شكرآ جزيلا على هذا المرور الجميل

الذي عطر متصفحي

وبارك الله فيك ...

لك منـــــــ إجمل تحية ــــــــــى

**nour alhoda** · السبت 12 يوليو 2014, 22:02

بالصور فن عمل القهوة

الرحال كتب:: بارك الله فيك على هذا الطرح الجميل والمميز

وفي إنتظار جديدك الأروع

لك مني أجمل التحيايا

وكل التوفيق لك يا رب

شكرآ جزيلا على هذا المرور الجميل

الذي عطر متصفحي

وبارك الله فيك ...

لك منـــــــ إجمل تحية ــــــــــى

**nour alhoda** · السبت 12 يوليو 2014, 22:02

بالصور فن عمل القهوة

غريبة الديار كتب:: شكر جزيلا للوصفات الرائعة

ننتظر المزيد من الابداع من مواضيعك الرائعه

تحيتي وتقديري لك

وددي قبل ردي .....!!

شكرآ جزيلا على هذا المرور الجميل

الذي عطر متصفحي

وبارك الله فيك ...

لك منـــــــ إجمل تحية ــــــــــى

منتديات المراءة وما يختص بحياتها الاجتماعية

قسم مطبخ حواء

مقبلات ومشروبات وسلطات