طريقة عمل شوربة القرنبيط بالكريمة

المقادير:
ثمرة صغيرةقرنبيط مقدار الجزء الأبيض من الكراث 50 جرامالزبد 160 جرام جبن كونتيه الفرنسي 1/2 لترحليب 1/8 لتركريمة طازجة 50 جرامالطحين مقدارجوز الطيب مقدارملح وفلفل
التحضير
قطعي القرنبيط إلى زهور صغيرة ، ثم اغسليها واسلقيها في الماء المملح مدة ثلث ساعة .
2) ارفعي القرنبيط من الماء وابشري نصف مقدار جبن الكونتيه ثم قطعي الجزء المتبقي إلى مكعبات .
3) ارفعي الزبد على النار وأضيفي الكراث المفروم وقلبي ، ولكن لا تدعي لونه يتغير ، رشيه بخفة بطحين ، ثم أضيفي الحليب تدريجيا وأضيفي نصف لتر ماء مع الطبخ: ) ملحي الخليط ودعيه يغلي ، اضيفي القرنبيط والكريمة الطازجة ، وواصلي الطهو لمدة 10 دقائق إضافية على نار هادئة .
5) اضربي الحساء في الخلاط ثم أعيديه مرة اخرى في القدر .
6) أضيفي الجبن المبشور ودعيه كي يذوب مع التقليب بملعقة خشبية .
7) وزعي الحساء في 4 أطباق فرديه ، ثم وزعي فوقه مكعبات الكوتيه والفلفل الأسود المطحون ، ورشي قليلاً من جوز الطيب فوق الحساء وقدميه فوراً .

شكر لك على هذا الطرح
والله لايحرمنا من ابداعك المميز
كل الاحترام لك
••
مع جزيل شكري وامتناني

موضوع مميز


شكرا لك على هذا التقديم 


بااانتظار كل ماهو جديد ومتميز 


احترامي