منتديات المراءة وما يختص بحياتها الاجتماعية

**nour alhoda** · الأحد 27 أبريل 2014, 20:42

المقادير:
1 دجاج 1/2 1 كيلو
2 ملعقة كبيرة زبد
1 بصل مبشور
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
1/4 كيلو قوانص دجاج
1/4 كيلو كبد دجاج
1/4 كيلو شعرية
1/2 1 مرق دجاج
1 ملعقة كبيرة سمن
ملح وفلفل – بهارات
بقدونس – كزبرة للتزيين
صنوبر – لوز للتزيين

الطـريقة:
- يسخن نصف مقدار الزبـدة على نـار متوسطة ثم يضاف البصل والثـوم ، يتبل بالملح والفلفل والبهــارات ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبــي.

- تضـاف القـوا نص وتقلب حتى يتغير لونها فقط لمدة دقيقتان تقريباًَ، ثم تضــاف الكبدة.

- في وعــاء آخر يسخن باقي مقدار الزبدة، وتضاف الشعرية مع الاستمرار في التقليب حتى يحمر لونــها.

- تضاف الشعرية إلى وعاء الكبد والقوا نص ويقلب جيداً ثم تضاف المرق وتترك على نار هادئة حتي تمام النضــج.

- تتبل الدجــاجة من الداخل والخارج بخليــط من الملح والفلفل.

- تثبت الأجنحة في مكانها بواسطة خلة الأسنــان.

- تحشي الدجاجة بخليط الشعرية، وتثبت الأرجل آو تربط بخيط الطعــام الخاص.

- يخلط السمن بقليل من البهــارات وتقلب جيــداً.

- تدهــن الدجاجة بخليط السمن دهنــاً كامـلاً.

- توضع الدجاجة في صينية فرن وتسوي على درجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج.

**الجوكر** · الثلاثاء 13 مايو 2014, 21:28

دجاج محشي بالشعرية

شكرا لك على هذا الطرح

تسلم الايادي

باانتضار الجديد القادم

**حلم الرجال** · الجمعة 23 مايو 2014, 22:40

دجاج محشي بالشعرية

بارك الله فيك على هذا الطرح الجميل والمميز

وفي إنتظار جديدك الأروع

لك مني أجمل التحيايا

وكل التوفيق لك يا رب

**راجية عفو الرحمن** · الأحد 22 يونيو 2014, 18:37

دجاج محشي بالشعرية

موضوع رائع
شكرا لك وبارك الله فيك
نتمنى تواصلك الدائم
وجديدك المميز

بالتوفيق

**غريبة** · الأحد 22 يونيو 2014, 19:26

دجاج محشي بالشعرية

شكرا جزيلا ع المووصفة الشهية

ننتظر المزيد من الابداع من مواضيعكم الرائعه

تحيتي وتقديري لكم

وددي قبل ردي .....!!