منتديات المراءة وما يختص بحياتها الاجتماعية

**راجية عفو الرحمن** · الأربعاء 14 أغسطس 2013, 11:42

اسهل طريقة لعمل كيكة التورتات والجاتوهات

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

النهاردة جبتلكوا طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه وهى الكيكه الاساسيه لعمل الجاتوهات والتورتات ودى طريقيتها.

_المقادير.
8بيضه _1ملعقة فانيليا _ 1ونصف كوب سكر _2كوب دقيق _ملعقه كبيره بكنج بودر.

_الطريقه.
(1)تدهن الصينيه بأكملها بالزبده القاع والجوانبثو تبطن بورق الزبده او ترش بالدقبق والسكر.

(2)يتم ايقاد الفرن قبل البدء فى مزج المقادير مع ملاحظة ان من اهم شروط نجاح الكيكه الاسفنجيه هو وضعها فى الفرن الدافىء لتخبز مباشرة بعد الانتهاء من العمل .
(3)يوضع البيض والسكر فى اناء ويخفق البيض مع السكر والفانيليا بمضرب كهربائى حتى تتكون علامة الشريط اىاذا رفع المضرب تتساقط منه العجين وتظهر علامه على السطح ثم تختفى بعد لحظات.

(4)يضاف الدقيق المخلوط بالبكنج بودر بخفه على دفعات بملعقه خشب ويلا حظ ان تختلط دفعة الدقيق وان تمتزج تماما قبل اضافة الدفعة التى تليهاالى نهاية مقدار الدقيق.
(5)يصب الخليط فى الصينيه بحيث لاتزيد الكميه عن ثلثى الصينيه.
(6)توضع الصينيه فى الفرن المتوسط الحراره 190او200درجه ويقفل باب الفرن ولا يجوز فتحه مطلقا قبل مرور عشر دقائق على الاقل حتى لا يدخل الهواء البارد ويتلف العجين.

**ريمي** · الثلاثاء 14 فبراير 2017, 19:29

اسهل طريقة لعمل كيكة التورتات والجاتوهات

بارك الله فيك على هذه الوصفات الشهية

وفي انتظار جديدك الأروع والمميز

بارك الله فيكي

لكي مني أجمل التحيات

منتديات المراءة وما يختص بحياتها الاجتماعية

قسم مطبخ حواء

حلويات ومعجنات