منتديات رحيل القمر
اهلا بك زائرنا الكريم يشرفنا انضمامك الينا في منتدى رحيل القمر ..لتترك معنا بصمتك ..فلا ترحل دون

ان نرى بريق اسمك معنا ..يحلق في سماء منتدانا المتواضع ..وشكرا لك
منتديات رحيل القمر
اهلا بك زائرنا الكريم يشرفنا انضمامك الينا في منتدى رحيل القمر ..لتترك معنا بصمتك ..فلا ترحل دون

ان نرى بريق اسمك معنا ..يحلق في سماء منتدانا المتواضع ..وشكرا لك









أهلا وسهلا بك إلى منتديات رحيل القمر.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.




آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ ارسال المشاركة
بواسطة
شارك اصدقائك شارك اصدقائك شركة تركيب مكيفات اسبلت في عجمان
شارك اصدقائك شارك اصدقائك في خافقي رسم من ورق
شارك اصدقائك شارك اصدقائك اكبر ترحيب للشاعر سامر الرشق
شارك اصدقائك شارك اصدقائك شركة رش مبيدات بالدمام
شارك اصدقائك شارك اصدقائك رحيلي عنكم
شارك اصدقائك شارك اصدقائك الجديدة العضوة دمعه السعودية
شارك اصدقائك شارك اصدقائك ماهو مفهوم الاعاقة السمعية
شارك اصدقائك شارك اصدقائك الفليبانسرين هل هو فياجرا نسائية
شارك اصدقائك شارك اصدقائك تركيب مظلات سيارات الرياض
شارك اصدقائك شارك اصدقائك أترك لك هنا ... بصمه !! بـ ( حديث / دُعاء/ حكمة / نصيحة ) .. !!
الأحد 21 أبريل 2024, 19:37
الإثنين 15 أبريل 2024, 23:39
السبت 06 أبريل 2024, 18:24
الأربعاء 13 مارس 2024, 20:21
الأربعاء 13 مارس 2024, 20:11
الإثنين 19 فبراير 2024, 14:23
السبت 17 فبراير 2024, 09:53
الخميس 08 فبراير 2024, 11:29
السبت 03 فبراير 2024, 19:46
الأحد 14 يناير 2024, 01:59















منتديات رحيل القمر :: منتديات المراءة وما يختص بحياتها الاجتماعية :: قسم مطبخ حواء :: اطباق رئيسية

صفحات الموضوعانتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية
شاطر

مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ  Emptyالأربعاء 17 يوليو 2013, 07:30
المشاركة رقم:
غريبة
كبار الشخصيات

غريبة

إحصائيةالعضو

انثى
عدد المساهمات : 5464
تاريخ التسجيل : 17/04/2013
نقاط : 13402
السٌّمعَة : 15
العمر : 58
الموقع : قلب احبابي
المزاج : له الحمد كما ينبغي لجلال وجهه
مُساهمةموضوع: مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ


مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ


مصطلحات الطبخ ومعانيها

المقادير:

تختلف الاسماء المتداولة لبعض المواد المستخدمة في المطبخ في دول العالم العربي من منطقة لأخرى.



الطريقة:

في ما يلي محاولة لوضع المرادفات المختلفة لكل نوع

معكرونة -------أعواد اسباجيتي

ورق قصدير------- المنيوم

القرنبيط الأخضر --------بروكلي

بطاطس، بطاط-------- بطاطا

خبز جاف مطحون-------- بقسماط

الفرفحيني أو البقلة هي نبات ذات أوراق خضراء صغيرة تشبه أوراق الزعتر الأخضر إلا أنها مليئة بالماء -بقلة

طماطم------- بندورة

توجد في محلات البهارات وتسمى البهارات البيضاء وطعمها شبيه بالبهارات المعروفة ولكن لونها أبيض -------البهارات البيضاء

بريد-------- توست

طون --------تونة

جبنة بالقشطة-------- جبنة طرية غير مالحة

جلو-------- جلي

قريدس، روبيان------- جمبري

ريحان، Bazil ---------حبق

لبن------ حليب

عندما يوضع القدر داخل قدر ثاني أكبر منه ويكون القدر الثاني داخله ماء ساخن ويكون ارتفاع الماء الساخن في القدر الثاني لنصف ارتفاع القدر الأول فقط -------حمَام مائي

طحين-------- دقيق

حلاوة الطحينية --------رهش

زبادي --------روب

قرنبيط ---------زهرة

جينجر-------- زنجبيل

مسحوق أحمر خمري حامض------- سماق

سميت --------سميد

البنجر------- الشمندر

الحلوة، البسباس (في الجزائر)------- الشومر

تمر هندي ---------صبار

معجون طماطم ، رب البندورة-------- صلصة طماطم

عش الغراب ، مشروم ----------فطر

دجاجة-------- فرخة

فراولة --------فريز

دارسين---------- قرفة

مسمار ----------قرنفل

بصل مقلي بسمن أو زبدة ----------كشنة

كراث --------كرات

هرد، العقدة الصفراء---------- كركم

جلجلان---------- سمسم

شبرم --------كزبرة جافة

زبادي --------لبن

لبن يترك ليتصفى من مائه حتى يصبح كثيف وغليظ القوام. يقدم في معظم الدول العربيةمع الخبز العربي وزيت الزيتون ويستخدم في السلطات في بعض الأحيان------------ اللبنة

ملفوف-------- لهانة

مسلوق ومصفى------------ مشخول

كرنب--------- ملفوف

صلصلة السمك--------- مهياوه

حبهان --------هيل

ورق اللوري-------- ورق غار

يقلب في قدر على النار من غير إضافة أي شىء آخر له -------------يحمس


مع تمنياتي بالفائدة للجميع الاعضاء

مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ  25
مع تحياتي مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ  25


شاهد الموضوع الأصلي من هنا مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ


توقيع : غريبة





مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ  Emptyالأربعاء 17 يوليو 2013, 22:30
المشاركة رقم:
حلم الرجال
كبار الشخصيات

حلم الرجال

إحصائيةالعضو

ذكر
عدد المساهمات : 6070
تاريخ التسجيل : 19/04/2013
نقاط : 11385
السٌّمعَة : 12
مُساهمةموضوع: رد: مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ


مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ


شكرا لكِ  اختي
غريبة الديار
على موضوعكِ المميز
ودائما مواضيعك متميزه
ألف شكر
باانتظار كل ماهو جديد منكِ



توقيع : حلم الرجال





مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ  Emptyالجمعة 26 يوليو 2013, 22:20
المشاركة رقم:
Mr nawras
المتميزين

Mr nawras

إحصائيةالعضو

ذكر
عدد المساهمات : 6340
تاريخ التسجيل : 29/05/2011
نقاط : 11778
السٌّمعَة : 18
العمر : 35
الموقع : .
المزاج : .
مُساهمةموضوع: رد: مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ


مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ


مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ  On215fhkraydpzw5ysnc
غريبة الديار
الله يعطيك العافية على طرحك
باانتظار جديدك القادم
فتقبلي مروري المتواضع
كل الشكر
وباقات من الورد لك
مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ  On215fhkraydpzw5ysnc


توقيع : Mr nawras





مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ  Emptyالجمعة 02 أغسطس 2013, 08:14
المشاركة رقم:
راجية عفو الرحمن
مؤسسة الموقع

راجية عفو الرحمن

إحصائيةالعضو

انثى
عدد المساهمات : 10162
تاريخ التسجيل : 20/05/2011
نقاط : 19899
السٌّمعَة : 29
العمر : 52
الموقع : قلب احبتي
المزاج : الحمد لله
مُساهمةموضوع: رد: مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ


مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ


((غريبة الديار))

بارك الله فيك وجزاك الله الف خير

مميزة في مواضيعك المفيدة والقيمة


اتمنى لك المواصلة دائمااااا

بالتوفيق والنجاح


توقيع : راجية عفو الرحمن





مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ  Emptyالخميس 15 أغسطس 2013, 18:32
المشاركة رقم:
غريبة
كبار الشخصيات

غريبة

إحصائيةالعضو

انثى
عدد المساهمات : 5464
تاريخ التسجيل : 17/04/2013
نقاط : 13402
السٌّمعَة : 15
العمر : 58
الموقع : قلب احبابي
المزاج : له الحمد كما ينبغي لجلال وجهه
مُساهمةموضوع: رد: مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ


مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ


الرحال كتب:
شكرا لكِ  اختي
غريبة الديار
على موضوعكِ المميز
ودائما مواضيعك متميزه
ألف شكر
باانتظار كل ماهو جديد منكِ
 
شكر جزيلا على المرور الكريم


في صفحتي



تحيتي وتقديري لكم



وددي قبل ردي .....!!


توقيع : غريبة





مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ  Emptyالخميس 15 أغسطس 2013, 18:33
المشاركة رقم:
غريبة
كبار الشخصيات

غريبة

إحصائيةالعضو

انثى
عدد المساهمات : 5464
تاريخ التسجيل : 17/04/2013
نقاط : 13402
السٌّمعَة : 15
العمر : 58
الموقع : قلب احبابي
المزاج : له الحمد كما ينبغي لجلال وجهه
مُساهمةموضوع: رد: مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ


مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ


الطائر الحزين كتب:
مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ  On215fhkraydpzw5ysnc
غريبة الديار
الله يعطيك العافية على طرحك
باانتظار جديدك القادم
فتقبلي مروري المتواضع
كل الشكر
وباقات من الورد لك
مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ  On215fhkraydpzw5ysnc
 
شكر جزيلا على المرور الكريم


في صفحتي



تحيتي وتقديري لكم



وددي قبل ردي .....!!


توقيع : غريبة





مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ  Emptyالخميس 15 أغسطس 2013, 18:34
المشاركة رقم:
غريبة
كبار الشخصيات

غريبة

إحصائيةالعضو

انثى
عدد المساهمات : 5464
تاريخ التسجيل : 17/04/2013
نقاط : 13402
السٌّمعَة : 15
العمر : 58
الموقع : قلب احبابي
المزاج : له الحمد كما ينبغي لجلال وجهه
مُساهمةموضوع: رد: مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ


مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ


الشيماء كتب:
((غريبة الديار))

بارك الله فيك وجزاك الله الف خير

مميزة في مواضيعك المفيدة والقيمة


اتمنى لك المواصلة دائمااااا

بالتوفيق والنجاح
 
شكر جزيلا على المرور الكريم


في صفحتي



تحيتي وتقديري لكم



وددي قبل ردي .....!!


توقيع : غريبة





مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ  Emptyالجمعة 16 أغسطس 2013, 15:50
المشاركة رقم:
دمعة وفاء
عضو جديد

avatar

إحصائيةالعضو

عدد المساهمات : 44
تاريخ التسجيل : 14/08/2013
نقاط : 3996
السٌّمعَة : 10
العمر : 32
المزاج : normal
مُساهمةموضوع: رد: مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ


مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ


يسلمو موضوع رائع
جزاك الله خيرا


توقيع : دمعة وفاء





مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ  Emptyالأحد 18 أغسطس 2013, 20:16
المشاركة رقم:
ra7il ahmad
المدير العام

ra7il ahmad

إحصائيةالعضو

ذكر
عدد المساهمات : 8030
تاريخ التسجيل : 27/05/2011
نقاط : 13912
السٌّمعَة : 6
العمر : 32
مُساهمةموضوع: رد: مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ


مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ


شكرا ع الطرح المميز فعلا 
اعجبني اختيارك
عاشت الايادي

مع أجمل تحياتي


توقيع : ra7il ahmad





مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ  Emptyالأحد 16 مارس 2014, 18:29
المشاركة رقم:
nour alhoda
كبار الشخصيات

nour alhoda

إحصائيةالعضو

انثى
عدد المساهمات : 7291
تاريخ التسجيل : 26/08/2013
نقاط : 12550
السٌّمعَة : 19
العمر : 36
الموقع : الارض
المزاج : صح
مُساهمةموضوع: رد: مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ


مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ


شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز
 
وبارك الله فيك  ...
 
ننتظر منك الكثير من خلال إبداعاتك المميزة
 
لك منـــــــ إجمل تحية ــــــــــى


توقيع : nour alhoda





صفحات الموضوعانتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية
الــرد الســـريـع
..





مصطلحات الطبخ ومعانيها , معاني مصطلحات الطبخ  Collapse_theadتعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


جميع آلمشآركآت آلمكتوبه تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ , ولا تعبّر بأي شكل من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى